Gogoși Pufoase – Deliciul Pufos al Dimineții
Bun venit pe blogul meu culinar! Astăzi vreau să împărtășesc cu tine secretul gogoșilor pufoși, o rețetă simplă și delicioasă care va transforma diminețile tale în momente dulci și reconfortante. Aceste gogoși pufoase sunt moi la interior și crocante la exterior, fiind ideale pentru a începe ziua într-un mod delicios. Să trecem la treabă și să descoperim cum să pregătim această minunată rețetă!
Ingrediente:
- 500 g făină
- 200 ml lapte călduț
- 75 g unt topit
- 75 g zahăr
- 2 ouă
- 10 g drojdie proaspătă
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- Activează drojdia: Începe prin a dizolva drojdia în laptele călduț și adaugă o linguriță de zahăr. Lasă amestecul să stea timp de 10-15 minute până când se formează o spumă la suprafață.
- Mixează ingredientele umede: Într-un bol mare, mixează ouăle cu zahărul până când obții o compoziție omogenă. Adaugă untul topit și extractul de vanilie, continuând să amesteci.
- Incorporează drojdia activată: Adaugă amestecul de drojdie activată în compoziția cu ouă și amestecă bine.
- Adaugă făina și sarea: Treptat, adaugă făina și sarea în compoziție, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuă să adaugi făină până când obții un aluat moale și elastic.
- Framântă și lasă la dospit: Transferă aluatul pe o suprafață presărată cu făină și framântă-l timp de aproximativ 10 minute sau până devine elastic. Așază aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să dospească timp de aproximativ 1-2 ore, sau până când își dublează volumul.
- Modelează gogoșile: După ce aluatul a dosit, presară făină pe suprafața de lucru și modelează gogoșile în formă de biluțe. Așează-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, asigurându-te că sunt plasate la distanță pentru a avea loc să crească.
- Lasă-le să crească din nou: Acoperă gogoșile cu un prosop curat și lasă-le să crească din nou timp de aproximativ 30 de minute.
- Prăjește gogoșile: Încinge uleiul într-o cratiță adâncă la 170°C. Prăjește gogoșile timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până devin aurii.
- Servește cu zahăr pudră: Scoate gogoșile pe un șervet absorbant pentru a elimina excesul de ulei și presară-le cu zahăr pudră înainte de a le savura.
Acum te poți bucura de gogoșile pufoase alături de o ceașcă de cafea sau ceai. Sper să-ți facă dimineața mai dulce și să-ți ofere energie pentru întreaga zi. Poftă bună!
