Merele sunt privite de mulți drept un fruct potrivit pentru consumul de zi cu zi, datorită conținutului lor generos de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Atunci când sunt consumate constant, în cadrul unei diete echilibrate, pot contribui la o stare generală bună, fără promisiuni miraculoase sau rezultate garantate peste noapte.
Beneficii confirmate de informații cunoscute
1) Sprijin pentru digestie și microbiota intestinală
Merele sunt o sursă importantă de fibre solubile, în special pectină, un tip de fibră care hrănește bacteriile bune din intestine. Un intestin mai echilibrat înseamnă un tranzit regulat, mai puține episoade de balonare sau constipație și o absorbție mai eficientă a nutrienților. Cum o mare parte din imunitate depinde de sănătatea florei intestinale, acest efect poate contribui și la mecanismele naturale de apărare ale organismului.
2) Susținerea sănătății inimii
Polifenolii și fibrele din coaja mărului pot avea un rol în controlul nivelului de LDL („colesterolul rău”). Menținerea sub control a acestor valori reduce riscul formării depunerilor pe artere. În plus, potasiul prezent în pulpa fructului contribuie la stabilitatea tensiunii arteriale.
3) Echilibru pentru glicemie și controlul greutății
Deși conțin zahăr natural, merele au și fibre care încetinesc absorbția glucozei. În acest fel, variațiile glicemice sunt mai moderate, iar mărul oferă sațietate rapidă, utilă pentru cei care monitorizează aportul caloric.
4) Aport valoros de antioxidanți
Vitamina C, quercetina și alți antioxidanți din mere ajută la neutralizarea radicalilor liberi. Consumul regulat poate contribui la o piele cu aspect mai uniform și la reducerea proceselor oxidative asociate cu îmbătrânirea ușoară sau inflamația cronică de intensitate redusă. Totuși, echilibrul rămâne esențial.
5) Posibile beneficii pentru memorie și creier
Fitonutrienții din mere sunt studiați pentru rolul lor în protejarea celulelor nervoase împotriva stresului oxidativ. Acest lucru ar putea fi util în menținerea funcțiilor cognitive pe măsură ce trece timpul.
Cum poți integra merele în alimentația zilnică
— Consumă fructul întreg. Pentru a profita de fibre și de nutrienții concentrați în coajă, este ideal să mănânci mărul spălat bine, necurățat. Poți alterna soiurile pentru diversitate de gust.
— Optează pentru combinații simple. Merele merg foarte bine cu nuci, semințe sau iaurt simplu, oferind gustări echilibrate în fibre, proteine și grăsimi sănătoase. Evită să le consumi frecvent sub formă de suc, deoarece eliminarea fibrelor diminuează multe dintre beneficiile pentru digestie și glicemie.
— Stabilește un ritm potrivit. Un măr între mese poate ține foamea sub control. Dacă ai un obiectiv legat de aportul de zaharuri, observă cum reacționează organismul și ajustează cantitățile.
— Ține cont de particularitățile personale. Cei cu intoleranță la fructoză sau recomandări medicale specifice ar trebui să adapteze consumul de mere. Orice disconfort repetat merită discutat cu un specialist.
Sfat util: păstrează merele la frigider pentru a le menține crocante; spală-le bine înainte de consum, astfel încât să te bucuri de savoarea și textura lor, indiferent dacă preferi soiuri dulci sau ușor acrișoare.