Mihaela Bilic, cunoscuta nutriționistă care a ajutat mii de români să înțeleagă ce înseamnă o alimentație echilibrată, revine cu un sfat practic și ușor de pus în aplicare pentru cei care își doresc să mănânce mai sănătos, fără să simtă că renunță complet la gustul plăcut al mâncării.
Într-o postare recentă, Bilic a atras atenția asupra unui obicei alimentar des întâlnit în România: consumul excesiv de pâine albă și cartofi prăjiți – două alimente gustoase, dar cu un conținut caloric ridicat și un aport redus de nutrienți. Soluția propusă de ea este surprinzătoare de simplă și accesibilă tuturor:
„Înlocuiți pâinea și cartofii prăjiți cu mămăligă!”, recomandă medicul nutriționist.
De ce mămăliga?
Mihaela Bilic explică faptul că mămăliga este un aliment tradițional, ieftin, sățios, dar mult mai prietenos cu silueta decât pâinea sau cartofii prăjiți. Este făcută din făină de porumb, care are un indice glicemic mai scăzut decât al pâinii albe și nu conține gluten. În plus, fiind gătită prin fierbere, nu necesită grăsimi adăugate, cum este cazul cartofilor prăjiți, care absorb uleiul și devin o adevărată bombă calorică.
„Mămăliga este o garnitură excelentă pentru orice fel de mâncare: merge cu brânză, cu ou, cu carne sau cu legume. Are gust, dă sațietate și nu îngrașă dacă e consumată cu moderație”, spune Bilic.
Avantajele mămăligii:
- Are puține calorii (aprox. 70-80 kcal/100g, fără unt sau brânză);
- Este fără gluten, deci ideală pentru cei cu intoleranțe;
- Conține fibre, care ajută digestia;
- Se prepară rapid și nu necesită ulei sau alte grăsimi;
- Ține de foame și reduce pofta de dulce.
Cum o poți introduce în alimentația zilnică?
Nutriționista recomandă să înlocuiești felia de pâine de la micul dejun cu o porție mică de mămăligă, pe care o poți combina cu o bucată de brânză slabă, un ou fiert sau chiar iaurt. La prânz, în loc de garnitură de cartofi prăjiți, poți pune alături de carne o lingură generoasă de mămăligă caldă. Iar dacă simți nevoia de ceva „sărat” seara, o porție de mămăligă cu urdă poate fi o opțiune excelentă.
Mesajul final al Mihaelei Bilic:
„Nu trebuie să ne chinuim ca să mâncăm sănătos. Trebuie doar să redescoperim alimentele simple, care au fost mereu în bucătăria noastră. Mămăliga este unul dintre ele. E păcat să o ignorăm doar pentru că pare „bătrânească”. Este exact genul de aliment care ne poate ajuta să slăbim, fără să suferim de foame.”
Așadar, dacă vrei să faci o schimbare în alimentație fără să renunți la gust și fără să simți că ții o dietă strictă, poate că e timpul să dai o șansă mămăligii. Corpul tău îți va mulțumi.