Mai bun decât pizza! Doar dai cartofii pe răzătoare!
În lumea mâncărurilor comfort, pizza adesea domină supremă. Cu toate acestea, există un rival care nu numai că se bate la gust, dar câștigă și puncte pentru că este rapid, simplu și prietenos cu buzunarul. Bine ați venit la acest deliciu surprinzător făcut din cartofi rasi! Acest ghid vă va conduce în realizarea unui preparat care transformă cartoful obișnuit într-o delicatesă extraordinară. Deci, luați-vă fășuțele și să începem să dăm la răzătoare!
Ingrediente:
4 până la 5 cartofi
1 morcov (curățat și dat pe răzătoare)
praz sau ceapă (tăiată feliuțe subțiri)
2 ouă
1 pahar de iaurt simplu
200 g făină de grâu
3 roșii (tăiate felii)
Curățați și radeți fin cartofii. Îi înmuiați într-un bol cu apă rece timp de aproximativ 15 minute pentru a îndepărta excesul de amidon. Gătiți prazul: Încălziți un strop de ulei de măsline într-o tigaie și căliți prazul (sau ceapa) feliate până când devin ușor rumeniți, aproximativ 2-3 minute. Gătiți cartofii: Adăugați cartofii rasi în tigaia cu prazul, condimentându-i cu sare și piper. Gătiți încă 5 minute, apoi îndepărtați de pe foc. Combinați cartofii și legumele: Scurgeți bine cartofii și transferați-i într-un bol mare. Adăugați prazul călit (sau ceapa) și amestecați.
Faceți aluatul: Într-un alt bol, bateți ouăle, iaurtul și un praf de sare și piper. Încorporați treptat făina de grâu și un strop de ulei de măsline până obțineți o compoziție omogenă. Amestecați totul împreună: Încorporați aluatul în amestecul de cartofi până când obțineți o compoziție omogenă.
Pregătiți pentru coacere:
Încălziți cuptorul la 180°C (360°F). Așezați o tavă de copt cu hârtie pergament și ungeți-o ușor cu ulei de măsline. Întindeți amestecul de cartofi uniform pe tavă. Coaceți: Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25 de minute sau până când baza începe să devină aurie. Adăugați topping-ul: Scoateți tava din cuptor. Așezați felii de roșii deasupra și presărați generos cu brânză rasă. Reintroduceți în cuptor până când brânza se topește frumos. Ornați cu pătrunjel tocat. Serviți și bucurați-vă:
